In questa sezione si avrà modo di scoprire le specialità dolciarie offerte dalla pasticceria Pezzaro di Cossato, le cui ricette vengono tramandate da secoli, per la quotidiana produzione attraverso una lavorazione artigianale che rispetta tradizione e cultura del territorio Biellese e Piemontese. Fra le nostre specialità potete trovare moltissimi dolci tipici: canestrelli biellesi, baci di dama, ossa da mordere, bicciolani di Vercelli, brutti e buoni e altri ancora. Alcuni sono d'invenzione della famiglia Pezzaro: Crocanti del Ciavarin, Mantovane di Cossato e i famosi Bottalini, i cioccolatini biellesi dalla caratteristica forma di "botte".