Il nome viene scelto in memoria di una vecchia fontana in Biella, il "Bottalino", così denominata per la sua forma a "botte" che viene fedelmente riproposta nei nostri cioccolatini. Prodotti in tre deliziose varianti, alla grappa liquida, al latte con ripieno dolce e fondenti con ripieno gianduia, sono una ricetta esclusiva della famiglia Pezzaro ed un marchio registrato. Sono disponibili in confezioni da gr. 120, 170, 400, 600, 900 e sfusi.

Sono antichi biscotti dalla ricetta esclusiva, nati dalla tradizione dei prestinai del Ricetto di Candelo. Il noto "Civarin" apparteneva alla categoria di coloro che fanno il pane pur svolgendo il lavoro di fabbricante di chiavi. Ed è qui che ha origine un biscotto friabile e dal gusto caramellato, dall'intenso profumo di mandorle e fiori d'arancio, riconosciuto come Dolce tipico piemontese. Anche in questo caso, si tratta di una ricetta della famiglia Pezzaro dal marchio registrato. Disponibili in confezione da gr. 200 oppure sfusi.

Si tratta di biscotti fatti a mano con la cura di un tempo! Solo in questo modo è possibile apprezzare la bontà delle nocciole Piemontesi, racchiuse in una forma leggera e croccante. L'etichetta è un semplice richiamo ironico senza confondere il consumatore. Sono disponibili in in confezione da gr. 250 oppure sfusi.

Indubbiamente il dolce piemontese più conosciuto oltre i confini dell'Italia, i Baci di Dama sono teneri biscotti al sapor di nocciole che si fondono in armonia con un cuore di crema al cioccolato. A renderli unici, la scelta di ingredienti accuratamente selezionati ed il rispetto della ricetta originale. La confezione è da gr.250 oppure si possono trovare sfusi.

Biscotti che portano il nome della tradizionale maschera Vercellese, custodiscono la bontà unica del burro e della farina assieme ad un gusto delicatamente speziato. Dall'aroma intenso, sono ottimi se abbinati ad una fumante tazza di thè. Presso la pasticceria si trovano in confezione da gr. 250 oppure sfusi.

L'anima di questi dolcetti dalla forma irregolare sono ingredienti semplici e naturali quali l'albume d'uovo e lo zucchero. La nota rustica nel sapore è opera della cannella e di scaglie di nocciole. Disponibili in confezione da gr. 250 o sfusi.

Il biscotto di meliga nasce da un’antica ricetta della migliore tradizione pasticcera e da materie prime attentamente selezionate. L’impasto a base di frumento di mais, burro fresco e uova viene lavorato artigianalmente per conservare sapore, fragranza e morbidezza. I bottoncini di meliga hanno qualcosa in più: una goccia di marmellata di albicocca al centro. La confezione è da gr. 180, oppure sono disponibili sfusi.

È un delicato biscotto per la colazione composto da ingredienti naturali e genuini quali farina, zucchero, latte e miele. La versione ai cereali è arricchita di farina di segala, crusca e soia. Frollino particolarmente morbido e friabile, è adatto sia per il mattino come per il dessert, ottimo col caffè, il thè e perché no? Anche con un buon vino! La confezione è da gr. 250 oppure sfuso.

Dolce tipico cossatese riconosciuto anche come caratteristico piemontese, viene prodotto da oltre 55 anni nel periodo del Carnevale ed è una ricetta esclusiva della famiglia Pezzaro. Di forma semisferica, simile alle tende mantovane da cui prende il nome, è un dolce artigianale di pasta sfoglia il cui interno racchiude una soffice farcitura di mandorle e marmellata. È un marchio registrato.