Realizziamo per ogni occasione importante torte artigianali personalizzate con ingredienti di prima scelta. Dalle più elaborate torte nuziali, a quelle per compleanni, battesimi, feste di laurea ed altri eventi di rilievo o ricorrenze da festeggiare. Ogni nostra torta è un pezzo unico, poiché realizzata interamente a mano come d'antica arte di pasticceria, , esaltando così il prodotto artigianale di qualità.

“La crostata di marmellata” è una delle più famose e note torte; si tratta di un guscio di pasta frolla ripiena di varie marmellate.
“La crostata pasta frolla e sfoglia, marmellata” invece, è un connubio di sapori e profumi perfetti. Un dolce semplice con una base di frolla e una farcitura dolcissima, decorato con dei bastoncini di pasta sfoglia che regalano alla crostata un sapore straordinario. La morbida frolla si combina con la friabilità, la leggerezza e l’aroma inconfondibile della pasta sfoglia. Il tutto unito da uno strato generoso di marmellata.
La torta “Pesca-amaretto” è un dolce classico piemontese estivo leggero e gustoso, preparato con tante pesche di stagione, amaretti, cioccolato. Soffice come poche, la torta dà il meglio di sé il giorno dopo la cottura, quando la frutta diventa cremosa e più saporita!
La “Torta Delizia” è deliziosa di nome e di fatto, un dolce delicato della classica pasticceria italiana. Rivestita da morbida crema di mandorle pugliesi, successivamente viene dorata in forno per alcuni minuti.

La nostra torta “Sacher” viene preparata secondo la ricetta tradizionale viennese con Pan di Spagna al cioccolato e confettura di albicocche ricoperta di cioccolato fondente. La farcitura, su ordinazione, si può richiedere con qualsiasi tipo di marmellata.

La crostata di frutta viene realizzata con pasta frolla, crema pasticcera e vaniglia che contrastano con la naturale semplicità della frutta fresca. Il segreto della nostra crostata è nella selezione di frutta freschissima e nella preparazione di una crema pasticcera unica, tramandata da generazioni.

La torta meringata classica è un dolce spettacolare sia da guardare sia da assaporare, ma richiede una lavorazione complessa, perché vanno prima preparati i dischi di soffici meringhe e poi devono essere farciti con la panna, la mousse di nocciole oppure con la mousse al cioccolato.
La meringata di frutta è un dolce indimenticabile: panna al cioccolato con squisite soffici meringhe all’interno e, come decorazione, frutta fresca e panna. La versione autunnale è a base di marron glacé.

La torta sembra nata per realizzare i sogni dei più golosi: soffice Pan di Spagna inzuppato con un leggero mix di liquore, farcita con crema pasticcera ricoperta di panna oppure crema Chantilly. Il tutto ricoperto da vaporose sfoglie di cioccolato spolverate di zucchero a velo. È disponibile anche ricoperta di foglie al cioccolato bianco.

La torta millefoglie ha un contrasto eccezionale tra la morbidissima crema e la sfoglia croccante. Con panna oppure con crema chantilly e 3 strati di pasta sfoglia. La torta “Diplomatica” ha un leggero strato di Pan di Spagna.

Pan di Spagna farcito di crema zabaglione. La particolarità di questa torta sta nella decorazione, che consiste in cubetti gialli di Pan di Spagna che la ricoprono interamente, dandole l’aspetto di una mimosa!

Ideata nel 2014 per festeggiare “il centenario dell'Azienda", è un insieme di morbidissimo Pan di Spagna, soffici meringhe e delicata panna al profumo de marmellata di fragole.

Alla pasticceria Pezzaro troverete una vasta scelta di semifreddi: con Pan di Spagna oppure con le soffici meringhe e delicata crema ai vari gusti di vaniglia, cioccolato, gianduia o/e frutta.

Le nostre decorazioni di cake-design vengono realizzate su torte classiche di panna, cioccolato, millefoglie, meringate, semifreddi o altre ancora, facendo cosi incontrare la tradizione anglosassone con l'alta pasticceria italiana. Si preparano su ordinazione torte in Pan di Spagna e pasta di zucchero personalizzate e adattate al gusto italiano. Realizziamo torte con le Vostre foto oppure con qualsiasi altro soggetto.